Канелени рулца

В любимите 5 в неделя ви обещах тази седмица да публикувам рецептата за канелени рулца, които най-накрая се престраших да приготвя у дома. По принцип рядко ще ме хванете да се впускам в подобни приключения, тъй като най-често залагам на сигурни, лесни и бързи рецепти, които не изискват повече от 2-3 готварски стъпки. И въпреки че тази рецепта се оказа много по-лесна, отколкото ми се струваше в началото, все пак ми отне няколко месеца да се навия да я приготвя. Резултатът обаче…

е безупречен!!!

Честно ви казвам, това е най-вкусното нещо, което някога съм правила! Ако сте любители на канелените рулца, а и на сладостите като цяло, задължително трябва да опитате тази рецепта! Страшно вкусни са! Направо е невероятно, че човек може да си ги приготви сам вкъщи!

Още по-хубавото е, че стават много! От тази рецепта излизат около 10-15 рулца. И дори да не успеете да ги изядете всичките наведнъж, може да ги замразите във фризера. Така си осигурявате бърза готова закуска за през седмицата, а също и почерпка за неочакваните си гости. Размразяват се за няма и половин час. Просто извадете колкото рулца ви трябват от фризера и ги оставете на стайна температура за около 20-30 мин.

А най-най-най хубавото е, че можете да ги приготвите в машината за хляб. 😉

Разбира се, екипът също не е за подценяване!:)

Моят син живее на принципа, че нищо в този свят не е за изпускане, особено пък когато става въпрос за канелени рулца.

Необходими продукти за приготвяне на канелени рулца:

За тестото:

• 1 ч.ч. плюс 2 с.л. топло мляко
• 3 с.л. олио
• 1 яйце (леко разбито с вилица) плюс 2 белтъка
• 1/2 ч.ч. захар
• 4 ч.ч. брашно (добавете още малко ако ви се струва, че тестото е твърде лепкаво след първите няколко минути месене в машината за хляб)
• 1 ч.л. сол
• 3 ч.л. мая

За плънката:

• 2 с.л. масло
• 2/3 ч.ч. кафява захар, смесена с 1 с.л. канела

За глазурата:

• 1 ч.л. мляко (може да добавите още малко ако ви се струва твърде гъста)
• 1 1/2 ч.ч. пудра захар
• 4 с.л. масло
• 1 ч.л. ванилия

Начин на приготвяне:

Сложете продуктите за тестото в машината за хляб, в реда, в който са изброени, и включете програмата за тесто (или „тесто за пица“, според моята машина). Следете тестото първите 5-10 минути и ако ви се струва твърде влажно и лепкаво, добавете още малко брашно. Аз добавих още около 4-5 с.л. докато получа желаната консистенция. Когато програмата приключи, извадете тестото и го разточете (върху предварително набрашнен плот) във формата на голям правоъгълник. Намажете го с разтопеното масло (2 с.л.) и го поръсете със сместа от кафява захар и канела.

Навийте го на руло и отрежете около 10-15 рулца. Поставете ги в намазнена тава и ги изпечете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 20 мин. или докато се зачервят. (Аз лично ги пекох на 190-200 градуса, двойно повече време, но моята фурна е на газ). Когато видите, че започват да покафеняват отгоре, значи най-вероятно са готови.

Малко преди да извадите канелените рулца от фурната, пригответе глазурата. Разтопете предварително маслото (4 с.л.) и го смесете с пудрата захар, млякото и ванилията. Моята глазура се получи малко гъста и затова добавих още малко мляко. Поръсете канелените рулца с приготвената глазура веднага щом ги извадите от фурната.

У дома, аз съм основният (и единствен) консуматор на сладки неща и една тава определено ми дойде малко множко. Затова след като ометох две канелени рулца още докато бяха горещи и още две малко по-късно, всички останали ги замразих в един голям плик във фризера. Няма разлика във вкуса след размразяване.

Надявам се, че канелените рулца ще се харесат и на вас! Ще се радвам да споделите своите впечатления и идеи в коментарите под темата.

Оригинален източник: Money Saving Mom