По-рано отвсякога започнаха коледните приготовления у дома, но чак сега успявам да кача първите коледни бисквитки, които изпекохме. За пръв път използвам печат и мисля, че се влюбих! Забавно е, красиво е и резултатът е толкова вкусен, че за два дни ги изядохме всичките. Само да вметна, че по принцип е хубаво да се консумират след като са минали минимум два дни от изпичането им, за да могат да поомекнат, но при нас нямаше кой да чака толкова. 🙂 Дано с втората партида да имаме повечко търпение.
Рецептата вече е писана неведнъж по блоговете, така че пускам линк към едно от местата, на които можете да я разгледате. Можете да си играете с ароматите или просто използвайте такива, каквито имате под ръка. Аз замених карамфила с индийско орехче, а джинджифила намалих наполовина. Многото силни подправки в коледните бисквитки (най-често комбинацията карамфил-канела-джинджифил) не ни допадат съвсем, та винаги ги свеждам до минимум (освен канелата).
Когато извадихме тестото от хладилника, в началото се разточваше малко трудно, така че следващият път ще поизчакам 5-6 минути да се „климатизира“ и чак след това ще започна.
За да си личат хубаво печатите, бисквитките трябва да са наистина тънки; иначе се надуват и печатът леко избледнява (но пак са вкусни!) 🙂
Успех и нека целият месец да е изпълнен с коледни аромати и вълнения.
(Ако някой се интересува за печатите – купени са от Pepco.)
ВИЖТЕ ОЩЕ:
Вашият коментар