Мисля, че няма ястие, което да ми носи по-голяма наслада от една вкусна топла крем супа. Мммм. Особено сега в зимните месеци, това е такова изкушение, че определено чувствам, че мога да ям супа всеки ден. И въпреки, че вече сме на тема Коледа, аз все още не мога да се откъсна от така скъпата на сърцето ми крем супа от тиква. Да, да, октомври отдавна мина и замина, но тикви на пазара все още има:)
Ако споделята моята страст към този зеленчук (или плод?), подарете си осъществяването на тази рецепта:
Необходими продукти:
- Половин килограм тиква (може и повече, пак ще е вкусно);
- 1 картоф;
- 2 моркова;
- Четвърт глава лук (или половин ако е много малък);
- 1 кубче зеленчуков бульон;
- Сол и черен пипер на вкус;
- Джинджифил (по желание).
Начин на приготвяне:
- Измийте, обелете и нарежете зеленчуците, след което ги поставете в тенджера и залейте с вода. Поставете тенджерата на котлона да заври.
- След като водата заври, добавете зеленчуковия бульон. Сложете сол и черен пипер на вкус и я оставете да ври докато зеленчуците омекнат. Аз слагам половин чаена лъжичка сол и още по-малко черен пипер. Ако обичате джинджифил, сега е момента да добавите и него. Най-вкусно се получава с настърган пресен джинджифил. Една щипка от него е напълно достатъчна, за да не стане супата твърде люта.
- Пасирайте и готово:)
БЕЛЕЖКА: Ако имате твърде много вода в тенджерата, може би ще е добре да отсипете част от нея в отделен съд преди да пасирате супата. Така ще избегнете риска да стане твърде рядка и вкусът да се размие. След като пасирате винаги може да добавите от водата докато получите желаната консистенция.
БЕЛЕЖКА ЗА РОДИТЕЛИ: Ако детенцето ви е още малко (под 3 годинки), може да отделите за него част от супата преди да добавите подправките. Така всички вкъщи ще могат да се насладят на вкусната гозба:) Ако използвате купешки зеленчуков бульон, също е препоръчително да не слагате от него в детската порция.
Незаменим бонус при подготовката на супа от тиква е страхотният аромат, който изпълва цялата къща. Аромат на тиква. Мммммм.
Не изхвърляйте семките на тиквата. След като се измият и изпекат, те се превръщат в приятна компания за пред телевизора, например;)
А коя е вашата любима крем супа?
Вашият коментар