Privacy & Cookies: This site uses cookies.
To find out more, as well as how to remove or block these, see here: Our Cookie Policy

Мама у дома

В търсене на баланс в ежедневието

  • Начало
  • За мен
  • У дома
  • В кухнята
  • В семейството
  • В ежедневието
  • По света
  • Мама блогър

Крем супа от тиквички

септември 30, 2016 by Зорница Апостолова

Лесна крем супа от тиквички

Лесна, бърза, вкусна, икономична! Тази супа покрива всичките ми изисквания за добра рецепта. Особено ако имате предварително нарязани и замразени зеленчуци във фризера, които само чакат да скочат в тенджерата. А ако разполагате и със собствена реколта – още по-добре!

Едно от любимите ми неща, свързани с есента, е началото на един дълъг супен сезон. У дома крем супите са на висока почит и не минава и седмица без да бъде приготвена поне една от тях. Тази година се случи така, че открихме сезона с тази изключително лесна зеленчукова крем супа, в основата на която стоят тиквичките. И като казвам лесна, имам предвид, че почти сама се сготвя.

Ето как:

Лесна крем супа от тиквички

  • Servings: 5-6
  • Time: 1 hr
  • Отпечатване

Лесна крем супа от тиквички

Необходими продукти:

  • 4 тиквички;
  • 2 картофа;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • 1 ч.л. чесън на прах (може да използвате и пресен);
  • 3 с.л. зехтин;
  • зеленчуков бульон (или вода);
  • сол и пипер;
  • сумак (по желание).

Приготвяне:

  1. Подгответе зеленчуците: нарежете лука, моркова, чесъна (ако използвате пресен), тиквичките и  картофите.
  2. В голяма тенджера загрейте зехтина и задушете в него лука, морковите и чесъна (в случай, че използвате пресен).
  3. Добавете останалите зеленчуци и ги залейте с вода или зеленчуков бульон докато ги покрие. (Аз лично предпочитам да използвам зеленчуков бульон, тъй като придава по-силен вкус и аромат на супата.)
  4. След като заври, добавете 1/2 ч.л. сол, 1/2 ч.л. пипер и 1 ч.л. чесън на прах.
  5. Оставете да ври на слаб огън около 30-40 минути или докато омекнат картофите. След това, махнете тенджерата от котлона и пасирайте. Моят съвет е, ако забележите, че в тенджерата има твърде много вода, да прелеете част от нея в друг съд и впоследствие да я добавите до постигане на желаната консистенция. В противен случай рискувате супата ви да стане твърде рядка и да изгуби част от вкусовите си качества.
  6. Сега е момента и да я опитате и да добавите още подправки ако прецените, че е необходимо.
  7. Супата става още по-вкусна и ароматна ако я сервирате със сумак, тъй като той й придава лека киселинна нотка. При липса на сумак, поръсете с нарязан на ситно магданоз. Бон апети! 🙂





(Visited 849 times, 9 visits today)

Свързани

Filed Under: В кухнята Tagged With: вегетариански, супи, тиквички

« Гост тема: Мисия по-голяма сестра
Декемврийски To-Do List »

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

„Мама у дома“ във Facebook

„Мама у дома“ във Facebook

Последни публикации

  • Бухтички – бърза рецепта
  • Бързи сиренки
  • Как да помогнем на детето да се научи да кара колело (без да си жертваме кръста в процеса)
  • Тайните на зеленчуковата (крем) супа
  • Адаптация в детската градина – как да си помогнем
Fox Book Cafe

Архив

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.Ok