Карфиолът тази година е на голяма почит у дома. Всички го обичаме, но го консумираме предимно суров. Поради тази причина, след като отлежи известно време в хладилника и започне да придобива не съвсем апетитен вид (изгубi снежния си цвят и започne леко да потъмнява тук-там), съществува реална опасност да остане напълно пренебрегнат и забравен.
Преди няколко дни, докато неуспешно се чудех какъв обяд да приготвя за всички, се сетих (с леко гузна съвест) за един такъв „забравен“ в хладилника карфиол. И тъй като седмицата беше към края си и вече бяхме поизчерпали голяма част от продуктите у дома, реших, че е дошъл моментът да намерим място на този наш любим зеленчук и в готварското меню.
Резултатът – връх! Такава вкуснотия, че да си оближе пръстите човек! Да, не се шегувам! 🙂
Освен това, покрива всичките ми изисквания за успешна рецепта: бърза, лесна, икономична и дори – подходяща за деца! 🙂
Лесна запеканка с карфиол
Необходими продукти:
- 1 карфиол;
- 1-2 с.л. масло;
- 1 с.л. брашно;
- 1 ч.ч. мляко;
- 1 ч.ч. настърган кашкавал;
- сол, пипер – на вкус.
Начин на приготвяне:
- Разделяте карфиола на розички и ги варите в продължение на 5 мин.
- В тенджера или тиган разтопявате маслото, след което добавяте брашното и млякото. Разбърквате хубаво и продължително (с бъркалка), за да не се образуват бучки. След като сместа заври, добавяте сол и пипер. Варите няколко минути на ниска степен докато се посгъсти сосът. След това сваляте от котлона, добавяте настъргания кашкавал и разбърквате хубаво.
- Изсипвате карфиола в намазнена тавичка и го заливате със соса. Печете на 200° около 20-25 мин.
Добър апетит! 😛
Сгответе още:
Сочни пилешки крилца в мултикукър
Вашият коментар