Ето ни в навечерието на най-светлите и вълнуващи празници. За най-малките те са свързани с множество забавления и изненади, за по-големите – с очаквания, надежди и… часове прекарани в кухнята, а след това и на трапезата. 🙂
Ако все още се колебаете какво да приготвите за Бъдни вечер, се надявам с днешната тема да ви помогна. В нея ще ви споделя набързо нашето скромно меню за празника, заедно с рецептите, които ще използвам за неговото приготвяне. Всяка една от тях е вече изпитана, така че съм спокойна, че гозбите ще покрият очакванията, които им възлагам.
За Бъдни вечер 2017 ще заложа на традиционни ястия от графата „бързи и лесни“. Така е най-сладко. 🙂
Меню за Бъдни вечер:
(кликнете върху ястието за линк към рецептата)
1. Содена питка
Това е рецептата, по която правих питката миналата година и която (сякаш) е най-разпространена. Получи се много малка, затова ще удвоя дозата.
2. Картофена крем супа
Досега не съм приготвяла супа за Бъдни вечер и в първия момент, в който ми хрумна тази идея, ми се стори малко странно, но след това си казах „Защо не?!“ У дома всички сме почитатели на крем супата и мисля, че ще се впише добре на празничната ни трапеза. Рецептата е от „Супичка“, но за Бъдни вечер ще бъде постна – без масло и мляко.
3. Лозови сарми
Отново голямо „Благодаря!“ на „Супичка“ за чудесната рецепта за лозови сарми, която приготвям вече години наред, но без стафидите.
4. Пълнени чушки
Не помня по каква рецепта правих чушките миналата година, но мисля, че беше тази. Традициите са хубаво нещо, така че отново ще се опра на нея. 🙂
5. Тиквеник
Тиквеникът ще е моята премиера тази година, тъй като никога досега не съм го приготвяла. От десетките рецепти, които изчетох, реших да се доверя на тази от „1001 рецепти“.
6. Ядки
За да е плодородна и изобилна годината.
7. Плодове
Тъй като сушените плодове не са ми по вкуса, ще заложа на разнообразие от пресни, сезонни плодове.
Това ще са основните 7 акцента на нашата трапеза за Бъдни вечер. Заедно с някои допълнения, като мед и разядки, може да ги добутаме до 9 или дори – 12, но всичко по реда си.
За повече спокойствие в деня на празника, подготовката за него ще започне ден по-рано. От предния ден се надявам да успея да приготвя сармите и чушките, а може би дори и супата, но това май е твърде оптимистично. На 24-ти ще замеся и изпека питката и всички заедно ще наредим празничната трапеза.
А кои са вашите любими ястия за празничната трапеза на Бъдни вечер?
[…] Меню за Бъдни вечер […]