Има рецепти, които отлежават с месеци в лаптопа ми, докато най-накрая се наканя да ги публикувам. Днешната е една от тях. 🙂 Запазих я още след първото й готвене, защото бях очарована колко леко, ароматно и вкусно ястие се получи. Към днешна дата сигурно съм я приготвяла над 10 пъти и съставките ги сипвам кажи-речи на око. Винаги се получава.
Рецептата е подходяща и за гости, но силно препоръчвам да удвоите дозата ако сте повече от 3-4 човека.
Обръщам внимание (с риск малко да ви разочаровам), че това не е сладко-киселия сос, който вероятно сте опитвали в китайските ресторанти. Този сладко-кисел сос е много по-лек и ненатрапчив и също носи приятни вкусови качества.
Ако не разполагате с пилешко месо, можете да приготвите тази рецепта и със свинско. Аз обичам да я сервирам с ориз за гарнитура.
За бърза рецепта – вижте края на темата.
Така, най-напред почистваме и нарязваме пилешкото месо (около 300-400 г.) и го нареждаме в тавичка. Върху него добавяме нарязани: половин глава лук, червена чушка, зелена чушка и ананас (от консерва). Сокът от консервата с ананас го запазваме, тъй като ще ни е необходим за забъркването на сладко-киселия сос. Силно препоръчвам използването и на червена, и на зелена чушка, тъй като това значително подсилва излъчването и вкуса (разбира се) на ястието. За съжаление, при заснемането на рецептата аз разполагах само с червена чушка, но и така става. 🙂
(Малкото ъгълче, без чушки и ананас, е предвидено за едно от децата, което не им е привърженик.) 😉
В купа изсипваме сока от консервата с ананас и към него добавяме: 2 с.л. кафява захар; 1 скилидка чесън; 1/8 ч.л. джинджифил на прах; 1 с.л. брашно; 2 с.л. (ябълков) оцет; 1 ½ ч.л. соев сос; ¼ ч.л. сол; 2 с.л. вода. Разбъркваме всичко добре и го изсипваме в тавичката.
Печем до готовност. Аз пекох около 30 мин. покрито с фолио и още около 30 мин. – открито.
Това е.
Бързо, лесно, вкусно.
Печени пилешки филенца с ананас и сладко-кисел сос
Необходими продукти:
- 300-400 гр. пилешко филе;
- ½ глава лук;
- ½ червена чушка;
- ½ зелена чушка;
- 1 малка консерва ананас (около 200 г);
- 2 с.л. кафява захар;
- 1 скилидка чесън;
- 1/8 ч.л. джинджифил на прах;
- 1 с.л. брашно;
- 2 с.л. оцет;
- 1 ½ ч.л. соев сос;
- 2 с.л. вода;
- ¼ ч.л. сол.
Начин на приготвяне:
- Почистваме и нарязваме пилешкото месо и го нареждаме в тавичка. Добавяме нарязаните лук, чушки, ананас (без сока; сокът го запазваме отделно).
- В купа изсипваме сока от консервата. Към него добавяме 2 с.л. кафява захар; 1 скилидка чесън; 1/8 ч.л. джинджифил на прах; 1 с.л. брашно; 2 с.л. (ябълков) оцет; 1 ½ ч.л. соев сос; ¼ ч.л. сол; 2 с.л. вода. Разбъркваме всичко и го изсипваме в тавичката.
- Печем до готовност. Аз пекох около 30 мин. покрито с фолио и още около 30 мин. – открито.
- Добър апетит!
Изпробвайте още:
Крехко и сочно пилешко филе на тиган
Пиле с ориз (печено в мултикукъра)
Медено пиле с ориз и зеленчуци
Сочни пилешки крилца в мултикукър
Вашият коментар