Печени пилешки филенца с ананас и сладко-кисел сос

Има рецепти, които отлежават с месеци в лаптопа ми, докато най-накрая се наканя да ги публикувам. Днешната е една от тях. 🙂 Запазих я още след първото й готвене, защото бях очарована колко леко, ароматно и вкусно ястие се получи. Към днешна дата сигурно съм я приготвяла над 10 пъти и съставките ги сипвам кажи-речи на око. Винаги се получава.

Рецептата е подходяща и за гости, но силно препоръчвам да удвоите дозата ако сте повече от 3-4 човека.

Обръщам внимание (с риск малко да ви разочаровам), че това не е сладко-киселия сос, който вероятно сте опитвали в китайските ресторанти. Този сладко-кисел сос е много по-лек и ненатрапчив и също носи приятни вкусови качества.

Ако не разполагате с пилешко месо, можете да приготвите тази рецепта и със свинско. Аз обичам да я сервирам с ориз за гарнитура.

За бърза рецепта – вижте края на темата.

Така, най-напред почистваме и нарязваме пилешкото месо (около 300-400 г.) и го нареждаме в тавичка. Върху него добавяме нарязани: половин глава лук, червена чушка, зелена чушка и ананас (от консерва). Сокът от консервата с ананас го запазваме, тъй като ще ни е необходим за забъркването на сладко-киселия сос. Силно препоръчвам използването и на червена, и на зелена чушка, тъй като това значително подсилва излъчването и вкуса (разбира се) на ястието. За съжаление, при заснемането на рецептата аз разполагах само с червена чушка, но и така става. 🙂

(Малкото ъгълче, без чушки и ананас, е предвидено за едно от децата, което не им е привърженик.) 😉

В купа изсипваме сока от консервата с ананас и към него добавяме: 2 с.л. кафява захар; 1 скилидка чесън; 1/8 ч.л. джинджифил на прах; 1 с.л. брашно; 2 с.л. (ябълков) оцет; 1 ½ ч.л. соев сос; ¼ ч.л. сол; 2 с.л. вода. Разбъркваме всичко добре и го изсипваме в тавичката.

Печем до готовност. Аз пекох около 30 мин. покрито с фолио и още около 30 мин. – открито.

Това е.

Бързо, лесно, вкусно.

Печени пилешки филенца с ананас и сладко-кисел сос

Servings: 4-5
Отпечатване

Необходими продукти:

300-400 гр. пилешко филе;
½ глава лук;
½ червена чушка;
½ зелена чушка;
1 малка консерва ананас (около 200 г);
2 с.л. кафява захар;
1 скилидка чесън;
1/8 ч.л. джинджифил на прах;
1 с.л. брашно;
2 с.л. оцет;
1 ½ ч.л. соев сос;
2 с.л. вода;
¼ ч.л. сол.

Начин на приготвяне:

Почистваме и нарязваме пилешкото месо и го нареждаме в тавичка. Добавяме нарязаните лук, чушки, ананас (без сока; сокът го запазваме отделно).
В купа изсипваме сока от консервата. Към него добавяме 2 с.л. кафява захар; 1 скилидка чесън; 1/8 ч.л. джинджифил на прах; 1 с.л. брашно; 2 с.л. (ябълков) оцет; 1 ½ ч.л. соев сос; ¼ ч.л. сол; 2 с.л. вода. Разбъркваме всичко и го изсипваме в тавичката.
Печем до готовност. Аз пекох около 30 мин. покрито с фолио и още около 30 мин. – открито.
Добър апетит!