Пиле с ориз

През последната една седмица заснех приготвянето на около 5-6 рецепти, но нито една от тях не можах да заснема в естетически сервиран вид. Въпреки това, реших да не се поддавам на перфекционистични настроения и да споделя с вас най-любимата ми (напоследък) рецепта за пиле с ориз. Приготвям я от около два месеца почти всяка седмица и е обичана от всички у дома.

В днешната рецепта за пиле с ориз използвам пилешко филе (бяло месо), но можете да използвате и всяка друга част от пилето, според вашите предпочитания. Дори смятам, че с бутчета се получава още по-вкусно, но не всички в нашето семейство са фенове на бутчетата.

За приготвянето на рецептата съм използвала един от най-добрите ми приятели в кухнята – мултикукъра, но можете да използвате и стандартна огнеупорна тенджера или тиган.

Най-напред почиствате и нарязвате пилешкото филе на средно големи парчета. След това добавяте по половин чаена лъжичка сол, чесън на прах, червен пипер, риган, босилек и 1/4 ч.л. черен пипер. Хубаво натърквате парчетата пиле с подправките така, че да са равномерно овкусени.

Сипвате около 2 с.л. мазнина в чашата на кукъра и след като загрее слагате вътре парчетата пиле. Запържвате за по няколко минути от двете страни и изваждате в отделен съд.

Без да измивате чашата на кукъра, добавяте вътре ориза и запържвате за 1-2 мин. Овкусете с щипка сол, черен пипер и куркума (защото е твърде полезна, че да бъде пропускана).

Добавете вода, колкото да покрие ориза. Аз лично на 1 ч.ч. ориз слагам 2 ч.ч. вода. По този начин съм сигурна, че няма да се слепне или да превари. Наредете отгоре парчетата пиле.

Затваряте капака на кукъра и печете за около 30 мин.

Получава се много вкусно и ароматно ястие. Отново напомням, че ако сте привърженици на бутчетата и кълките, можете да използвате тях вместо пилешко филе. Получава се толкова сочно и приятно ястие, че смело можете да удвоите дозата, тъй като изчезва много бързо. 🙂