През последната една седмица заснех приготвянето на около 5-6 рецепти, но нито една от тях не можах да заснема в естетически сервиран вид. Въпреки това, реших да не се поддавам на перфекционистични настроения и да споделя с вас най-любимата ми (напоследък) рецепта за пиле с ориз. Приготвям я от около два месеца почти всяка седмица и е обичана от всички у дома.
В днешната рецепта за пиле с ориз използвам пилешко филе (бяло месо), но можете да използвате и всяка друга част от пилето, според вашите предпочитания. Дори смятам, че с бутчета се получава още по-вкусно, но не всички в нашето семейство са фенове на бутчетата.
За приготвянето на рецептата съм използвала един от най-добрите ми приятели в кухнята – мултикукъра, но можете да използвате и стандартна огнеупорна тенджера или тиган.
Най-напред почиствате и нарязвате пилешкото филе на средно големи парчета. След това добавяте по половин чаена лъжичка сол, чесън на прах, червен пипер, риган, босилек и 1/4 ч.л. черен пипер. Хубаво натърквате парчетата пиле с подправките така, че да са равномерно овкусени.
Сипвате около 2 с.л. мазнина в чашата на кукъра и след като загрее слагате вътре парчетата пиле. Запържвате за по няколко минути от двете страни и изваждате в отделен съд.
Без да измивате чашата на кукъра, добавяте вътре ориза и запържвате за 1-2 мин. Овкусете с щипка сол, черен пипер и куркума (защото е твърде полезна, че да бъде пропускана).
Добавете вода, колкото да покрие ориза. Аз лично на 1 ч.ч. ориз слагам 2 ч.ч. вода. По този начин съм сигурна, че няма да се слепне или да превари. Наредете отгоре парчетата пиле.
Затваряте капака на кукъра и печете за около 30 мин.
Получава се много вкусно и ароматно ястие. Отново напомням, че ако сте привърженици на бутчетата и кълките, можете да използвате тях вместо пилешко филе. Получава се толкова сочно и приятно ястие, че смело можете да удвоите дозата, тъй като изчезва много бързо. 🙂
Пиле с ориз
Необходими продукти:
- 500 г пилешко месо (филе или кълки)
- 1 ч.ч. бланширан ориз (басмати)
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. риган
- 1/2 ч.л. босилек
- 1/4 ч.л. черен пипер
За ориза:
- щипка сол, черен пипер и куркума
Начин на приготвяне:
- Овкусете пилешкото месо с посочените подправки (сол, пипер, червен пипер, чесън на прах, риган, босилек). В чашата на кукъра загрейте около 2 с.л. мазнина и сложете пилето в нея. Запържвате за по няколко минути от двете страни и изваждате в отделен съд.
- Измийте ориза и го изсипете в чашата на кукъра. Добавете щипка сол, черен пипер и куркума и запържете за 1-2 мин. Залейте с вода в съотношение 1:2 или според указанията на опаковката и наредете парчетата пиле отгоре.
- Затворете капака на кукъра и настойте програмата за печене на 30 мин.
- Добър апетит! 😛
ИЗПРОБВАЙТЕ ОЩЕ:
Медено пиле с ориз и зеленчуци
Сочни пилешки крилца в мултикукър
Вашият коментар