Тази седмица реших да ви споделя една много забавна за мен рецепта за закуска. Това са своеобразен тип бухтички, които не се пържат (поне не и в толкова олио, в колкото сме свикнали) и стават толкова пухкави и сладки (и на вкус, и на вид), че си заслужиха името „пухкавели“. (Или може би просто аз бях в много добро настроение онази сутрин, в която ги приготвях за първи път.) 🙂
Няколко съвета при приготвянето на тази вкуснотия:
Тестото трябва да ви се получи гъсто – да се стича бавно от лъжицата. След като втаса, не го разбърквайте, а директно, с помощта на лъжица (или две), оформете пухкавелите в тигана.
За намазняване на тигана използвам силиконова четчица, която топвам в малко олио. По този начин мазнината е в наистина минимално (но достатъчно) количество и е добре разнесена по цялата повърхност. Намазнявам преди всяко зареждане на пухкавели в тигана.
Пухкавелите доста се надигат и може да породят във вас съмнения дали са се изпекли добре отвътре. За щастие, досега не съм имала случай с неизпечен пухкавел. За да не ви се случва и на вас, печете ги на по-ниска степен на котлона и следете за равномерното им изпичане и от двете страни.
Пухкавели (бухтички) за закуска
Необходими продукти:
- 1 яйце
- 3 с.л. захар
- 1/2 ч.л. сол
- 300 мл прясно мляко
- 350 г брашно
- 7 г суха мая
- 70 мл олио
Начин на приготвяне:
- Разбийте яйцето и към него добавете захарта, солта, млякото, брашното, сухата мая и накрая – олиото. След всеки добавен продукт – разбърквате. Получава се гъсто тесто, което оставяте да втаса на топло за около 30-40 мин.
- Когато тестото е готово, загрейте леко намазнен тиган на котлона. С помощта на лъжица, взимате от тестото и оформяте (доколкото е възможно) пухкавелите в тигана. Намалете котлона на по-ниска степен, за да не загарят. Когато се запекат от едната страна – обръщате да се запекат и от другата.
- Сервирайте топли със сладко, конфитюр или просто така. 🙂
- Добър апетит! 😛
Източник: Едим Дома
Ако рецептата ви е харесала – споделете я с приятели. Ако желаете да се включите с коментар – използвайте полето за коментари под темата.
За повече рецепти и домашни хитрини – последвайте „Мама у дома“ във Фейсбук и Инстаграм. Също така, ви каня да станете част от изцяло женската ни Фейсбук група, където можем да комуникираме по-активно помежду си и да обменяме ценни идеи, съвети и опит.
Още рецепти:
Ванилови кексчета в тостера за сандвичи
Вашият коментар